23 04 2011

TOGA ÇORBASI

 
Hazırlama Zamanı dakika
Pişirme Zamanı dakika
Kaç Kişilik 4
Malzemeler
  • 1.5 - 2 su bardağı aşurelik buğday(dövme) - Tercihe Göre Pirinç'de olabilir.
  • 750-1000 gr.yoğurt
  • 500 gr.ıspanak veya 1 Demet Yeşil Nane Yaprağı
  • 1 Adet Kabak
  • 1 su bardağı nohut(haşlanmış)
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı(silme)un
  • Tuz
Hazırlanışı
  • Ispanaklar temizlendikten sonra yemeklik boyda doğranır,
  • Yeşil Nane Yaprakları yıkanır, bölünmez.,(Ispanak kullanılmayacaksa)
  • Un ile Yoğurt karıştırılıp çırpılır,
  • Çırpılan un ve  yoğurt'a   yavaş yavaş su ilave edilerek ayran kıvamına getirilir.
Pişirilmesi
  • Ayran kıvamına gelen karışım bir tencereye alınır.
  • Dövme ve Nohut ilave edildikten sonra pişirilmeye başlanır.
  • Çorbanın kesilmemesi için kaynayıncaya kadar  karıştırılır.
  • Çorba kaynadıktan sonra Ispanak ilave edilir ve ıspanak da pişinceye kadar pişirmeye devam edilir.
  • Ispanaklar olduktan sonra, çorba kısık ateşe alınır ve kabak  ilave edilir.
  • (Eğer Ispanak ilave edilmeyecekse, çorba kaynadıktan sonra kısık ateşe alınır ve yeşil nane yaprağı ile kabak birlikte ilave edilir.)
  • 4-5 dakika daha pişirdikten sonra çorba ocaktan alınarak 10 dakika kadar dinlendirilir.
  • Tuz ilave edilir.

Çorba içmeye hazırdır. Afiyet olsun.

 

Not: Toga Çorbasına yağ ilave edilmemelidir.

710
0
0
Yorum Yaz